Ambrogio Sanelli YANAGI SASHIMI sushi sashimi nož, dolžina 210 mm HASAKI, (21563848)

Proizvajalčeva koda: H341.021Nož Yanagi Sashimi Ambrogio Sanelli je popoln za pripravo sušija ali sahimija. Hasaki v japonščini pomeni "rezilo", od tod popolno ime za profesionalno linijo nožev v japonskem stilu. Rezila noža so izdelana iz posebej modificiranega nerjavečega jekla NITROB (X50CrMoVN15 / AISI440B), v katerem dodatek dušikovih delcev bistveno izboljša protikorozijske lastnosti in trdoto po toplotni obdelavi. Trdota noža je 5758 HRC. Po japonski tehniki so noži enostransko nabrušeni, tako da hrana pride v stik z rezilom le za trenutek, kar zmanjša trenje na minimum. Popolnoma uravnoteženi in udobni zakovičeni ročaji so izdelani iz sintetične POM smole. Ne pomivajte v pomivalnem stroju.Lastnosti izdelka: enostransko nabrušeno po japonski tehniki,