Džezve

Najljubša tema vseh ljubiteljev kave je džezve. Vonja in okusa naravne kave ne moremo nadomestiti z ničemer. Za ljubitelje kave vprašanje, kako skuhati kavo, ni problem, saj imajo pravi poznavalci te pijače najboljše naprave v uporabi. Proizvajalci izdelujejo številne različice tega izdelka, vendar ena stvar ostaja nespremenjena - material. Vsi izdelki so izdelani iz kovine, gline in keramike. Kovinski modeli prihajajo na trg v treh različicah: Aluminij - uporabniki loncev iz tega materiala redko kupujejo za trajno uporabo, ker so neprivlačnega videza in se v kavi čuti kovinski okus. Baker - tak substrat ima dobro toplotno prevodnost, notranjost pa je prevlečena s pločevino. Nerjaveče jeklo - lonci iz tega materiala so praktični, ker so odporni na detergente in ne spremenijo okusa kave. Ko se odločate, katero džezvo izbrati, morate razmišljati ne le o materialu, iz katerega je izdelana, temveč tudi o videzu džezve. Tradicionalni model ima široko dno, ozek vrat in širšo odprtino. V Turčiji verjamejo, da je najbogatejši okus kave, ko aroma ne izhlapi iz lonca, zato so izdelki narejeni z ozkim vratom. Dno lonca mora biti nekajkrat večje od vratu. Ta oblika velja za idealno, saj se kavna zrna hitro segrejejo, dvignejo in tvorijo peno ter se hitro potopijo na dno in tako napolnijo pijačo s svojo aromo. Idealen lonec mora imeti široko podlago in ozek vrat. Ročaj je trdno pritrjen na telo. Priporočljivo je izbrati modele iz bakra in keramike. Optimalno je izbrati izdelke do 150 ml, sicer kava ne bo tako aromatična. Če želite hitrejšo pripravo kave, so na voljo tudi sodobni modeli električnih kavnih lončkov. Z njimi boste svoj najljubši napitek dobili zelo hitro, hitreje kot s kuhanjem kave na štedilniku.