knjiga govedina na žaru

Nova publikacija Govedina na žaru je namenjena vsem, ki želijo nadgraditi svoje znanje o peki in dimljenju govedine ter uživati v okusnih jedeh na prostem.

Kaj prinaša izdaja?

• Pregled različnih kosov govedine
• Razlika med suhim in mokrim zorjenjem
• Napotki za popolno peko in dimljenje
• Triki, nasveti in zanimivosti
• Najboljši recepti za steake in večje kose mesa
• Nazorne fotografije za lažje razumevanje tehnik priprave

Govedina je izjemnovsestransko meso, ki ga pogosto uporabljamo le v klasičnih jedeh, kot so golaž, juha in zrezki v omaki. Vendar ponuja mnogo več možnosti od peke na žaru do dimljenja in počasnega kuhanja. Ta izdaja razkriva prezrte kose mesa, ki s pravilno pripravo ponudijo izjemen okus in vrhunsko kulinarično izkušnjo.

Avtor publikacije, Matej Stipanič, je strasten mojster žara, ki že vrsto let raziskuje različne vrste mesa, tehnike peke in žare. Svoje izkušnje in recepte deli na blogu Custom Grill, kjer širi kulturo uživanja mesa na višjo raven.

Odkrijte nov svet govedine in popeljite svojo žar sezono na višjo raven!