Mlini za grozdje in sadje

Mlini so pripomočki za predelavo grozdja in sadja v procesu pridelave vina, žganja in drugih domačih izdelkov. Te naprave pomagajo pri hitrejši in učinkovitejši predelavi sadja, olajšajo pridobivanje soka in pripravo za nadaljnje postopke fermentacije. Prilagojene so različnim potrebam, od majhnih družinskih vinogradov do večjih komercialnih obratov.

Mlini za grozdje

Mlini za grozdje, uporabljajo se za drobljenje grozdja pred fermentacijo. Njihova vloga je, da pretrgajo lupino sadeža in omogočijo sproščanje soka in arom iz grozdja.

Ročni mlini: So primerno za manjše količine grozdja. Njihovo delovanje je preprosto in ne zahteva električne energije, zato so idealni za manjše proizvajalce. Mletje je ročno, kar omogoča boljši nadzor nad procesom.

Električni mlini: Ti mlini so namenjeni večjim količinam grozdja in omogočajo hitrejšo predelavo. Imajo motor, ki samodejno melje in ločuje sok, kar je idealno za srednje in velike proizvajalce vina. Za razliko od mlinov delujejo tako, da sočasno mulijo in ločujejo lupino od soka. Najpogosteje se uporabljajo v vinarstvu, primerne pa so tudi za druge vrste sadja, kot so jabolka, hruške ali slive, ročne gnojnice so praktične za manjše količine in proizvajalcem omogočajo, da sami nadzorujejo hitrost in način žlebanja. Pogosto so enostavni za vzdrževanje in enostavni za transport.

Specializirani modeli

Mlini z ločeno deli koščic: Ti stroji so idealni za sadje z velikimi koščicami, kot so slive ali breskve, saj omogočajo luščenje sadja, medtem ko se koščice samodejno odstranijo.

Kombinirani mlini in drobilniki: Ti modeli so izredno uporabni, saj združujejo funkciji mletja in muljenja v eni napravi, kar prihrani prostor in olajša delo. Najpogosteje se uporabljajo v profesionalnih obratih.

Karakteristike in zmogljivost

Pri izbiri mlina ali siltarja morate upoštevati obdelavo zmogljivost (izražena v kilogramih na uro), moč motorja (pri električnih modelih), kot tudi konstrukcijski material (nerjavno jeklo je običajno zaradi odpornosti proti koroziji). Kakovosten mlin ali mešalnik lahko bistveno izboljšata kakovost in količino pridobljenega soka, kar je pomembno za izdelavo vina in drugih izdelkov.