Ko se zima konča in se dnevi spet podaljšajo, se lahko sezona peke na žaru končno spet začne! Klasični žari na oglje so še vedno najbolj priljubljen model. Ne glede na to, ali gre za klobase, zrezke ali zelenjavo: šele ko so pečene na oglju, jedi dobijo edinstven okus po dimu. Poleg tega skoraj ni nič bolj družabnega kot poletno posedanje na vrtu s prijatelji ali družino, medtem ko se nad vročim ogljem na žaru počasi kuha okusna hrana.

Žari na oglje

Za večino žar mojstrov je žar na oglje najizvirnejši in najokusnejši način priprave žara. Vse to prispeva tudi k priljubljenosti žarov na oglje:

• Atmosfera: Za marsikoga je kurjenje ognja bistveni del peke na žaru.
• Aroma: Zahvaljujoč pečenju na "ognju" ustvari pravi okus žara z nezamenljivo aromo dima.
• Mobilnost: Neodvisni ste od lokacije, saj žar ne potrebuje električnega ali plinskega priključka.
• Cena: Oglje žari so cenejši od plinskih ali električnih

Čeprav je to na splošno najbolj klasična varianta, je zdaj veliko različnih modelov. Naj gre za klasičen okrogel žar ali sodoben stebričast žar, kotliček ali po višini nastavljiv vrtljivi žar: pri nas boste našli pravo opremo za vsakega žar mojstra.

Osnovne lastnosti žara na oglje

Pri izbiri žara na oglje je pomembno biti pozoren na nekaj ključnih lastnosti, ki vplivajo na kakovost in praktičnost uporabe:

Konstrukcijski material: kakovosten material, kot je nerjaveče jeklo, lito železo ali keramika, zagotavlja vzdržljivost in odpornost na visoke temperature hrane, ki jo je mogoče pripraviti.
Nadzor temperature: žari z pokrovi in ​​zračniki omogočajo natančnejši nadzor temperature.

Prednosti žarov na oglje

Pristen okus: oglje pečenje na žaru daje hrani značilen okus dima, ki ga je težko doseči z drugimi vrstami žara.
Visoke temperature: Oglje lahko doseže zelo visoke temperature, kar omogoča hitro in enakomerno pečenje hrane.
Prilagodljivost: Uporabite lahko žare na oglje za različne tehnike kuhanja, vključno z neposrednim žarom, dimljenjem in počasnim žarom pri nižjih temperaturah.