Bioenergie Perzijska modra sol - groba

Sol bogata s kalijevim kloridom

• sol je ena redkih znanih soli.
• ima nenavadno modro barvo. Kamnita sol se pridobiva iz rudnikov soli v Iranu.
• "Semnan" pokrajina severno od Irana je znana po tej kamniti soli.
• obarvanje nastane zaradi premika katomske rešetke v soli.
• za sol je značilen visok delež "kalijevega klorida" in se uporablja predvsem za soljenje.
• perzijska modra sol v ustih ščemi in se sprva zdi kot močna sol.
• vendar pa je pookus blag in prijeten.
• s soljo bodo odlično začinjene jedi, kot so morski sadeži, mesne jedi in tartufi.