Peka na žaru je priljubljena dejavnost mnogih ljudi po vsem svetu in je bistveni del vsakega praznovanja in srečanja. Da bo izkušnja peke na žaru popolna in uspešna, je treba imeti ustrezne pripomočke in opremo. Ta vodnik vam bo predstavil osnovna in napredna orodja, potrebna za pripravo popolnega žara. 

Barbecue Essentials 

 

 

Žar: Osnovni del opreme je sam žar, ki je lahko na premog, plin oz. električni. Vsaka vrsta ima svoje prednosti; na primer žar na oglje daje značilen okus po dimu, plinski žar pa lažje nadzoruje temperaturo. 

Žar: Kakovosten žar je nujen za enakomerno pečenje. Zaradi njihove vzdržljivosti in enostavnega vzdrževanja priporočamo tiste iz nerjavečega jekla. 

Prijemalke za žar: Z dolgimi prijemalkami lahko enostavno obračate meso in zelenjavo, ne da bi se opekli. . Poiščite klešče z nedrsečim ročajem za boljši nadzor. 

Čistilna krtača: Krtača s trdimi ščetinami omogoča učinkovito odstranjevanje ostankov hrane in maščobe z rešetke, zagotavljanje čistoče in boljšega okusa hrane. 

Termometer za meso: Natančen termometer vam bo pomagal doseči idealno temperaturo mesa, s čimer se boste izognili prekuhanemu ali premajhnemu pečenju. 

 

 

Napredna oprema za žar 

Dimilica : Za ljubitelje prekajenega mesa je smoker obvezen. Omogoča dodajanje dima med pečenjem, kar daje mesu bogatejši okus. 

Kamniti žar: Kamniti žar omogoča enakomerno porazdelitev toplote in se lahko uporablja za peko mesa na žaru. , zelenjava in pica. Idealen je za tiste, ki želijo eksperimentirati z različnimi tehnikami kuhanja. 

Lesene deske za žar: Te deske, izdelane iz cedre ali drugega trdega lesa, dodajo subtilen lesni okus hrano. Uporabljajo se neposredno na žaru za pečenje rib, piščanca ali zelenjave. 

Razpršilec olja: To orodje omogoča enakomeren nanos olja na žar in hrano, kar preprečuje sprijemanje in omogoča boljšo pripravo. 

Dodatni nasveti za uspešno peko na žaru 

.  

Priprava in mariniranje: Preden začnete s peko na žaru, je pomembno, da meso pravilno pripravite in marinirate. Marinada doda okus in pomaga zmehčati meso. 

Pravilno segrevanje žara: Preden postavite hrano na žar, se prepričajte, da je žar dovolj ogret. Tako boste dosegli popolne sledi žara in preprečili prijemanje hrane. 

Ohranjanje čistega: Redno čiščenje rešetke in drugih delov žara bo podaljšalo njihovo življenjsko dobo in zagotovilo boljšo okus hrane.  ;

Pripomočki in oprema za peko na žaru igrajo ključno vlogo v procesu priprave okusne hrane. Ne glede na to, ali ste začetnik ali izkušen pekar na žaru, bo naložba v kakovostne dodatke in ustrezno vzdrževanje opreme močno izboljšala vašo izkušnjo peke na žaru. Uživajte v vsakem trenutku preživetem ob žaru in okusih, ki jih boste ustvarili zase in za svoje najdražje.