Ta začimba vas popelje na kulinarično potovanje v ameriške južne zvezne države, saj pekočepikantnosvežesladka aroma spominja na okus soul hrane na žaru. Ne glede na to, ali gre za marinado ali suhi rab: Mississippi BBQ Rub izpopolni številne jedi, kot so svinjina ali različni rakci! Za začimbo so značilne sestavine piment, čili in timijan, zraven pa se lahko odlično kombinirajo tudi bolj nenavadne začimbe, kot sta bengalska dolga paprika ali surovi trsni sladkor Demerara!