BIO čokolada - "Sautanz Specktakel"

Malo drugačna čokolada:
Plast lešnikovega nugata, oplemenitena s cimetom, obogatena s karameliziranimi svinjskimi ocvirki. Neverjetno okusno! Tanek sloj bele čokolade tvori tanko ločnico med osnovnim ganachejem, sestavljenim iz malin, timijana, bezgovega soka in svinjske krvi. Obloga je iz temne mlečne čokolade s 60 % kakava.

Kri in ocvirki izvirajo od prašičev na kmetiji Essbaren Tiergarten v Zotterju, v skladu s tradicionalnim pregovorom "od prašiča se nič ne zavrže". Prašiči živijo prosto v gozdu in na pašnikih ter imajo odprt hlev, ki jim omogoča, da prihajajo in odhajajo, kakor želijo.