Fink's Delikatessen Črni orehi v aromatičnem sirupu - celi

Črni orehi se odlično poda k paštetam, divjačini, siru in sladicam. Primerni so za segrevanje in cvrtje ter širijo svoj čudovit trpki okus v ustih.

Finkov kuharski nasvet:
Goveji file pečen, cel
Očiščeno pljučno pečenko natremo s soljo, poprom in pekočo gorčico ter oblikujemo s kuhinjsko vrvico. V pekaču segrejemo olivno olje in popečemo file skupaj s šalotko in česnom. Vse skupaj damo v pečico na 190C za približno 15 minut. File pokrijemo z alu folijo in pustimo počivati cca 10 minut. V pekaču spenimo maslo z rožmarinom, dodamo narezane črne oreščke in balzamični kis, rahlo karameliziramo. Odstranimo kuhinjsko vrvico iz fileja in ga razrežemo.