Hiša zelišč, MASTER d.o.o. Geruš, žgana pijača

Geruš je stara grenka pelinova pijača, ki je knape odžejala, razvedrila in jim lajšala vsakodnevne tegobe rudarjenja. Grenka žgana pijača z dodelano recepturo. Pelinov čaj je kot odlično dezinfekcijsko sredstvo za ustno votlino knapom priporočal že dr. Joannes Antonius Scopoli, prvi šolani zdravnik, ki ga je Marija Terezija poslala službovat v Idrijo, a knapi so, seveda, ta čaj še malo začinili. Franc Lapanje, dolgoletni upravnik nekdaj znamenite gostilne Nebesa, med Idrijčani znan kot Nebeški oče, je recept za geruš zapisal takole: Geruš napravimo tako: skuhamo pelin tako, da napravimo neke vrste sirup. Iz tega sirupa napravimo geruš tako, da za 1l vzamemo 1/8 l naravnega alkohola (običajno špirita), približno 1/10 l te grenčice, ostalo do 1 l pa vode. Tako vse dobro premešamo in pijača je pripravljena.