Kapučino

Kapučino je ena izmed najbolj priljubljenih kav. Velja za simbol Italije. Kako se pripravi tradicionalni kapučino? Porcijo 25 ml zmešamo s 100 ml mleka, ki se nato speni. Po tem zdravljenju mora biti njegova prostornina 125 ml. Zelo pomembno je, da kapučino nima trdne strukture pene, temveč konsistenco jogurta. Mlečna pena mora biti debela 1-2 cm in ne sme vsebovati zračnih mehurčkov. Najbolj primerno za kapučino je mleko, ohlajeno na temperaturo 3-5 ° C in z vsebnostjo maščobe 3,2-3,5%. Na vrhu kapučina se oblikujejo beli in rjavi vzorci, ki lahko z ustreznimi tehnikami predstavljajo različne podobe. To zdravljenje se imenuje latte art. Priprava tradicionalnega kapučina vzame veliko časa, zato si ga ne more privoščiti vsak. Na srečo spletne trgovine ponujajo že pripravljene rešitve, ki zelo hitro naredijo kapučino. Kapučino običajno vsebuje mešano kavo. Redko vsebuje arabščino ali robusto. Kavo lahko dobite v pakiranjih različnih tež. Zanimiv predlog so vrečke pakirane po 15g, ki jih lahko vzamete s seboj. Tako lahko uživate v okusni kavi zunaj hiše, na primer v službi. Izbira je tako pestra, da bodo tudi najzahtevnejši ljudje našli kavo zase. Ob tem velja omeniti, da lahko bogato ponudbo kapučina uporabljajo tudi sladkorne osebe – na voljo so izdelki z nizkim glikemičnim indeksom – ali osebe s preobčutljivostjo na hrano – v prodaji so kave, ki ne vsebujejo glutena in laktoze. Če želite preizkusiti več okusov, lahko kupite komplet, sestavljen iz več paketov. Takšna izbira je zagotovilo za zadovoljstvo - čudovita aroma, odličen okus, žametna tekstura, plast kremaste pene. Drug predlog je hladen kapučino. Za še boljši učinek lahko napitek obogatite s kepico sladoleda, mlečno peno pa potresete s kakavom in/ali cimetom.