Latih morskih alg imajo bolj intenziven, slan okus. Primerne so predvsem za solate, zelenjavne in krompirjeve jedi, ter žitarice in testenine. Tudi ribam, enolončnicam, juham ali piicam podarijo poseben okus.

Khyosan so divje alge, ki prihajajo iz čistega in s kisikom bogatega južnega Atlantika. Alge so brane ročno in sušene na soncu. Stroge pravice za nabiranje na zahodni obali Južne Afrike onemogočajo, da bi alge bile vedno dobavljive. Morske alge veljajo na Japonskem, v mnogih delih Azije in na evropskih obalah že tisočletja za tradicionalno živilo.

Tudi po našem vedenju vedno več ljudi, predvsem vegetarijanci in vegani, vse več posegajo po "morski zelenjavi". Izredno visoke vsebnosti morskih mineralov, elementov v sledeh, visokokakovostnih beljakovin in vitaminov, so odgovorne, da so morske alge izredno bogato živilo, ki ima pri rednem uživanju pozitivne učinke na zdravje in dobro počutje.

Morske alge kot začimbe prinašajo v vašo kuhinjo nove, morsko obarvane okuse in vas dodatno obogatijo s hranili in proteini, ki so esencialen vir energije za možgane in telo. Pomagajo tudi uravnavati krvni obtok, eliminirati strupe in imajo regulativen vpliv na delovanje ščitnice in presnove.