Sonnentor Brinove jagode

Brinove jagode so priljubljena začimba srednjeevropske kuhinje. Brinova jagoda je dober kontrast krepkemu mesu, predvsem jedem z divjačino. V Nemčiji, Avstriji in Franciji se brinove jagode dodajo kislemu zelju. Temno vijolične jagode lahko prepoznate po edinstvenem sladkolesnem okusu s kančkom smrekovih iglic.

Nasveti in priprava:

Brinove jagode so priljubljen dodatek mešanicam z začimbami in marinadah z rdečim vinom, lahko pa jih uporabljamo tudi v sladicah za sadne želeje in marmelade. Nasvet: Če želite izkoristiti intenzivno aromo jagode, jih pred uporabo zdrobite. Opomba: Zaradi naravnega nastanka fruktoze se lahko na površini jagod tvorijo bele pike.