Sonnentor Rožmarin sesekljan

Če poznate vonj rožmarina, se prične potovanje po Sredozemlju pogosto hitreje, kot bi želeli. Zeleni, igli podobni listi obogatijo italijanske jedi z zelenjavo in paradižnikom, pri katerih je priporočljivo, da se uporabi tudi večja količina olivnega olja. Ne glede na to ali se hrano pripravi klasično ali na mediteranski način, rožmarin naj bi krasil vsakega pečenega piščanca, še posebej pa se priporoča k jagnjetini.

Listi v obliki iglic rožmarina izžarevajo močan aromatični smolnat vonj z noto vonja po boru in kafri. Okus dišave ponovno najdemo, ko je podkrepljen s svežo začinjeno noto.

Nasveti in priprava:
Rožmarin lahko uporabite tudi za pečenje na žaru rožmarin postavite pod meso pri peki na žaru. Z rožmarinom poskusite potresti krompir ali pico, kar bo dobrodošla sprememba. Nasvet: Listi, ki so podobni iglicam, je potrebno v možnaru pred uporabo malo zdrobiti. Rožmarin je potrebno vsekakor kuhati zraven, da razvije svojo popolno aromo. Kdor ne želi gristi začimbe, enostavno kuha celo vejico in jo na koncu odstrani.