Arašidi

Arašidi imajo izjemno hranilno vrednost. Prvič, vsebuje največ beljakovin od vseh oreščkov. Poleg tega je bil dokazan afrodiziak. Zanj so značilne lastnosti in hranilna vrednost v primerjavi z drugimi oreščki. Arašidi izvirajo iz Brazilije in imajo največ beljakovin od vseh oreščkov. Ima tudi rekordno količino vitamina B3 (niacina). Poleg tega je dragocen vir maščob (eno- in večkrat nenasičenih maščobnih kislin), vlaknin, pa tudi vitaminov in mineralov (zlasti kalija). Posebno pozornost pa je treba nameniti polifenolom, tokoferolom in flavonoidom, ki imajo sposobnost nevtralizacije prostih radikalov. Arašidi spadajo v družino stročnic. To pojasnjuje, zakaj ima med vsemi oreščki največ beljakovin, kar 25,8 g / 100 g. Ena od aminokislin v arašidih je arginin, ki je odgovoren za povečanje mišične mase. Zaradi tega ga bodybuilderji radi jedo. Arašidi imajo med vsemi oreščki največ niacina - 12 mg / 100 g (čeprav nekateri viri trdijo, da celo 17 mg / 100 g). Posledica tega je, da 100 g arašidov pokriva več kot 85 % celotne dnevne potrebe po vitaminu B3 pri odraslih (14 mg / dan) in več kot 100 % pri otrocih (6-10 mg / dan - otroci, stari 1-3 leta; 8 -16 mg / dan - otroci, stari 4-8 let). Vitamin B3 predvsem podpira živčni sistem – pomirja živce, lajša stres, lajša spanec itd. V medicini ga dajejo celo bolnikom, ki trpijo za depresijo in duševnimi boleznimi. To so kalorični izdelki, saj 100 g vsebuje kar 567,4 kcal. Peščica arašidov tehta 30 g in vsebuje 183 kcal, zato potrebujete 18 minut intenzivnega kolesarjenja, da pokurite te kalorije. Vendar to ne pomeni, da bi morali prenehati z uživanjem arašidov – število kalorij, ki jih zagotovijo arašidi, je indicirano za ljudi, ki delajo intenzivno, fizično in psihično, ter za ljudi, ki trenirajo. Poveča energijo, koncentracijo in se zelo hitro razgradi. Je dobro gorivo za možgane in telo. Prikaži več >