Čips

Čips sodi med slane prigrizke. Narejen je iz tanko narezanega krompirja in ocvrtega ali ocvrtega v rastlinskem olju. Nato krompir pomešamo s soljo in drugimi začimbami, kar daje čipsu značilen okus. Oblika sekancev se lahko razlikuje glede na način obdelave: rebrasti čips je nekoliko debelejši od klasičnih čipov. Tudi tako imenovani »oven chips« se od običajnih variant nekoliko razlikujejo: narežejo ga približno trikrat debeleje in ocvrejo v posebnih jedeh, zaradi česar je še posebej hrustljav. Tortilja čips je narejen iz koruzne moke in je običajno trikotne oblike. Med pripravo se najprej naredi okrogla tortilja, ki jo nato razrežemo na trikotnike. Koruzni čips izvira iz Mehike in ga za razliko od klasičnega čipsa pogosto postrežejo z omako. Prvotno je bil čips samo slan – danes so na voljo različni okusi. Poleg začimb se uporabljajo tudi arome in umetni ojačevalci okusa, kot je glutamat. Čeprav to daje čipsu pikanten okus, ima lahko prekomerno uživanje stranske učinke na človeško telo. To je še en razlog, zakaj je treba čips jesti le v majhnih količinah. Najbolj priljubljen je čips z okusom čilija. Priljubljene tudi kombinacije s kislo smetano in čebulo, sirom, kečapom, slanino, žarom, tzatziki solato ... Prikaži več >