Kruh
Na policah trgovine je impresiven izbor kruhov, med katerimi vsak kupec izbere svojo najljubšo vrsto. Pri nakupu tega izdelka je pomembno upoštevati ne le okus, ampak tudi prednosti. Vsaka vrsta ima določene značilnosti, prednosti, pa tudi kontraindikacije. Zato predlagamo, da se seznanite z glavnimi vrstami izdelkov, da boste znali izbrati dober kruh zase in za vso družino.
Vsaka država ima svoje najljubše vrste kruha. To pecivo je bilo nekoč osnova prehrane vseh razredov, zdaj pa zavzema ponosno mesto na mizi. Najbolj priljubljeni vrsti kruha sta pšenični in rženi, pa tudi narezan kruh, ki ga mnogi obožujejo.
Pšenični kruh
Pšenični kruh je narejen iz pšenične moke, kvasa, vode in soli. Nekateri recepti uporabljajo tudi sladkor, mleko, začimbe. Prednosti belega kruha so hitra absorpcija, saj vsebuje lahko prebavljive ogljikove hidrate. Belo testo je koristno tudi za ljudi, ki vodijo aktiven življenjski slog, saj vsebujejo veliko beljakovin in omega 6 maščobnih kislin.
Rženi kruh
Rženi kruh velja za manj kaloričen kot beli. Priljubljen je tudi polnozrnat kruh brez kvasa. Idealno se kombinira z zelenjavnimi jedmi, solatami, mlečnimi izdelki, maslom. Velja za najbolj naraven in najbolj zdrav izdelek. V polnozrnatem kruhu vse hranilne snovi vstopijo v končni izdelek, saj je moka narejena iz zdrobljenih zrn, ki niso presejana. Dobro je jesti za izboljšanje prebave. Uporaba takega kruha preprečuje razvoj bolezni srčno-žilnega sistema. Polnozrnati izdelek se priporoča za preprečevanje debelosti, zmanjševanje tveganja za razvoj sladkorne bolezni in bolezni srca in ožilja. Ni pa priporočljiva za ljudi s šibkim prebavnim sistemom.
Nekvašni kruh
Prednost nekvašenega kruha je enostavnost absorpcije v telesu. Za njegovo pripravo se ne uporablja tovarniški kvas. Za mešanje tega kruha se uporablja poseben kvas. Zaradi dolgega procesa fermentacije se poveča prebavljivost mineralov, bolje se ohranijo vitamini in mikroelementi.
Ljudje kupujejo kruh vsak dan, saj si brez tega izdelka težko predstavljamo kakšen obrok čez dan. Pri izbiri štruce bodite pozorni na svežino, o čemer pričajo naslednje značilnosti:
- videz (zastarel izdelek bo videti naguban);
- mehkoba (mogoče preveriti z dotikom);
- vonj.
Da bi vsako jutro začeli z vonjem po svežem kruhu, lahko na naši spletni strani poiščete aparate za peko kruha.