Classic Ayurveda Bio naan s curryem in korenčkom

To čudovito okusno korenčkovo mešanico za peko naan kari iz klasične ajurvede je zelo enostavno mešati in jo lahko nato spečete neposredno v ponvi. Mešanica za peko je 100% organska in vsebuje odlične začimbe brez kvasa. Pripravljen naan kruh lahko čudovito postrežete k indijski hrani, z gheejem pridobite okusen namaz.

Vključene začimbe:

• kamena sol
• listi koriandra
• janež
• koriander
• kumina
• koromač
• grško seno
• Asafoetida

Recept za 5 naan kruhkov (plošče):
Sestavine:
1 žlička olja, 130 150 ml tople vode in nekaj moke za razvaljanje.

Priprava:
Zmes za peko dajte v skledo in dodajte vodo in olje v majhnih količinah. Nato vse skupaj zgnetete v testo (dve do tri minute). Testo pustite počivati deset minut. Zaradi tega je nekoliko bolj puhasto. Po zadnjih desetih minutah prej očiščeno delovno površino potresete z moko, testo razdelite na pet enakih kosov, oblikujete kepo in razvaljate v 2 mm debel kruh. Zdaj lahko obloženo ponev segrejete. Ko je pekač segret, lahko pečete posamezne plasti na obeh straneh (brez olja).