Classic Ayurveda Bio naan s koriandrom in janežem

To čudovito okusno mešanico za peko naan koriandra in janeža iz klasične ajurvede je zelo enostavno mešati in jo lahko nato spečete neposredno v ponvi. Mešanica za peko je 100% organska in vsebuje odlične začimbe in ne vsebuje kvasa. Pripravljen naan kruh lahko čudovito postrežemo k indijski hrani in ima z gheejem okusen namaz.

Vključene začimbe:

• kamena sol
• listi koriandra
• janež
• koriander
• kumina
• koromač
• grško seno
• asafoetida

Recept za 5 naan kruhkov (plošče):
Sestavine:
1,5 žličke olja, 150 ml tople vode in nekaj moke za razvaljanje.

Priprava:
Zmes za peko dajte v skledo in ji v majhnih količinah dodajte vodo in olje. Nato vse skupaj zgnetete v testo (dve do tri minute). Testo pustite počivati deset minut. Zaradi tega je nekoliko bolj puhasto. Po zadnjih desetih minutah prej očiščeno delovno površino potresete z moko, testo razdelite na pet enakih kosov, oblikujete kepo in razvaljate v 2 mm debel kruh. Zdaj lahko segrejete obloženo ponev. Ko je pekač segret, lahko posamezne kolačke pečete na obeh straneh (brez olja).