Med v kozarcu

Med je prehranski izdelek, ki ima poleg neverjetnega okusa tudi dragocene lastnosti – dokler je naravno pridelan. Za njegovo proizvodnjo so zaslužne predvsem čebele, ki predelujejo cvetni nektar iz medovitih rastlin ali izločke iz drevesnih listov. Na trgu je mogoče kupiti pakete medu različnih velikosti in celo več vrst kompletov ali satja. Med ima široko paleto uporabe. Lahko je dodatek k pecivu, toplim napitkom in še marsičemu. Pozitivno vpliva na imuniteto, deluje protibolečinsko, protivnetno in prečiščevalno ter znižuje tudi krvni tlak. In to so le nekatere od prednosti njegovega uživanja. Najpogostejše vrste medu na trgu: akacijev, cvetlični, travniški, lipov. Akacijev med ima blag in cvetlični okus. Ima posebno intenzivno aromo, vendar ni presladka. Je svetlo rumene do zlato rumene barve in ima bistro konsistenco. Vsebuje posebno veliko fruktoze. Glukoza pa je prisotna le v majhnih količinah. Tako se med dolgo časa ohranja tekoč. Poleg fruktoze in glukoze vsebuje akacijev med še druge pomembne učinkovine, kot so minerali in vitamini. Cvetlični med je sestavljen predvsem iz nektarja, ki ga čebele naberejo iz rastlin. Nektar je sladka, vodena tekočina, ki jo cvetoče rastline izločajo v obliki žleznih izločkov v cvetu. Sladki sok se nato zbere v cvetlični skodelici in privabi vse vrste letečih žuželk – najpomembnejših opraševalcev rastlin. Danes je »cvetni med« predvsem zbirno ime za vse vrste medu, ki jih ni mogoče pripisati nobeni določeni medoviti rastlini. Predvsem v urbanih območjih je vegetacija zaradi velikega števila rastlin v vrtovih in parkih zelo bogata in raznolika. Zato redko najdemo posebej deklarirane vrste medu, pogosteje pa cvetlični in travniški med. Lipov med in med iz lipovega cvetja naj bi delovala tako diaforetično kot antipiretično. Zato se obe vrsti uporabljata kot domača zdravila za prehlad in gripi podobne okužbe. Poleg tega naj bi ti dve vrsti medu delovali pomirjujoče in pomirjujoče. Lipov med lahko deluje tudi protivnetno, probiotične in antibakterijske lastnosti, vsebuje antioksidante, ki ščitijo telo pred prostimi radikali in zavirajo razvoj rakavih in srčno-žilnih bolezni. Prikaži več >