Gölles Manufaktur Kis iz rdečega vina Zweigelt

Klasični kisi
Sortno čista vina, štajerska jabolka ali hruške, skupaj vrejo in dozorevajo najmanj 3 leta v hrastovih sodih. Nepogrešljiv za fino kuhinjo v smislu elegantne in kisle arome v klasičnem slogu.

Zweigelt (rdeča sorta vina) je tipična avstrijska posebnost med vini in sok zweigelt grozdja je zaradi polnega in gostega okusa optimalen za fermentacijo z rdečim vinskim kisom. V kombinaciji z olivnim oljem je kis zweigelt okusna sestavina za solate in paštete v mediteranskem slogu. Odličen je tudi za nadaljnjo začinjanje obar in dunajske kuhinje, kot so golaž, zeljno meso in krompirjeve obare.

Ideja za kuhanje:
Krema jajčevca
Jajčevec narežemo na majhne rezine podušimo z malo olivnega olja in krompirjem, ter pokuhamo do mehkega v kisli smetani. Nato spasiramo s kisom zweigelt, česnom in kajenskim poprom. Odlično kot namaz!